Kalamar Xiaofeng - Yemeği
Domuz göbeği 600g 1 kurutulmuş kalamar 8 kurutulmuş tarak 3 diş sarımsak Biraz sarımsak Soya sosu 4T 1T pirinç şarabı Kaya Şekeri 1T Su 1500cc
Kalamar ve tarakları 2 saat suda bekletin, kalamarları daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Kuru bir tavada ısıtın, domuz göbeğini ekleyin, orta ateşte karıştırarak kızartın, domuz yağı dışarı doğru zorlayın, hafif sarımsı olana kadar kızartın
Kalamar ve deniz tarağı ekleyin, kızartın, soya sosu, kaya şekeri ekleyin ve renkleninceye kadar kızartın, pirinç şarabı ve su ilave edip kaynayana kadar kaynatın Tencereyi kapatın, 40 dakika pişirin, tavaya koyun ve üzerine sarımsak serpin.
