Ciguan olarak da yazılan Citrus edulis, vücut sıvısını ve ciğerleri besleyen, ortayı besleyen ve qi'yi besleyen bir tür su bitkisidir. Gıda pazarımızda nadirdir. Arada bir görüyorum, bu yüzden denemek için bir şeyler satın alacağım. Sebzeleri almaya gelenler bana bunun ne olduğunu sordu. nasıl yenir? Adı Narenciye dedim. Kızartılabilir ya da etle kaynatılabilir. En kolay yol biraz pirzola alıp çorbayı birlikte pişirmek. Shiitake mantarlarının satıcıları bizi tartışırken gördüler ve onları yemenin en kolay ve en iyi yolunun onları bir tencereye koymak, üzerlerini suyla örtmek, biraz tuz eklemek, su neredeyse kuruyana kadar kaynatmak ve doğrudan yemek olduğunu söylediler! Bu yöntemin iyi ve özgün olması gerektiğini düşünüyorum. Ancak bu pişirme yöntemi daha büyük bir miktar için uygundur.Bugün bir pound alıp buğulama için kullandım, tadı da güzel.
Bugünün yemek çubuğu tutucusundan bahsedelim. Geçen yıl Zhenjiang'a gittiğimde ve Xijindu'da dolaştığımda, içinde on küçük nesne olan küçük bir tabak buldum. Bunların arasında bu shiitake mantarı vardı. Mağaza bana bunun ne olduğunu bilip bilmediğimi sordu. ? Herkes Citrus edulis'i nadir bir şey olarak görüyor gibi görünüyor, biliyor musunuz? Shiitake'yi yedin mi?
İçindekiler: 500 gram Çin yabani pirinç
Aksesuarlar: 20 gram yağ, 1 arpacık soğanı, 30 gram hafif soya sosu, 20 gram yemeklik şarap, 5 gram şeker
Malzemeler
Pirinci yıkayın ve ikiye bölün
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, Cigan ekleyin ve kızartın
Hafif soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin, bir çay kaşığı şeker ekleyin
Kızartın ve renklendirin
Bir kase su ekleyin
Kaynatın ve 15 dakika pişirin
Çorba koyulaştıktan sonra biraz yeşil soğan ekleyerek lezzet ve renk katın
Sade ve lezzetli kızarmış Cigan.