Bir yıl önce evde hazırlanan yemekleri bitirmediniz mi? Çıkarın ve buharlayın, tuzlu ve lezzetli!
Bir yıl önce biraz soslu eti marine ettim, bu da kendimi çok kolaylaştırdı.Yeni yıldan sonra işim çok yoğundu ve gece işten eve gittim.Soslu etle bir süre et ve sebzeleri alamayacağımdan korkmuyorum.
Bahsettiğim soslu et Jiangsu ve Zhejiang'da bir uygulamadır. Ana malzemesi soya sosu, yıldız anason ve diğer baharatlardır. Erguotou ile sterilize edilir, bir hafta marine edilir ve iki hafta havalandırılır. Ortaya çıkan sos eşsiz bir tada sahiptir ve güzel kokuludur. Zengin tadı ve güzel tadı olan bir et ürünüdür ve uzun süre saklanabilir.
Ancak bazı arkadaşlar bunun soslu et olduğunu söylediler. Açıkçası pastırma. Kontrol ettim. Siçuan soslu eti sosa odaklanıyor. Daha tatlı erişte sosu kullanıyor, pastırma tuzla sertleştirilip sonra tütsülenip kurutuluyor. Olmak.
Her yerin kendine özgü sos yapma yöntemi vardır ve tadı benzerdir.
Sos bittikten sonra buharda pişirmek iyi olur. Tuzlu ve lezzetli. Bugün eşleştirmek için dilimlenmiş kış bambu filizleri kullandım. Bir dilim sos, bir dilim bambu filizi, 20 dakika buharda pişirildi ve güzel bir yemeğin var. Pastırma, sosis, sos gibi et ürünlerini iyileştirdiyseniz, mutlaka deneyebilirsiniz.
İçindekiler: 150 gram soya domuz eti, 250 gram kış bambu filizi
Aksesuarlar: küçük bir parça zencefil, 2 yeşil soğan, 20 ml yemeklik şarap, 5 gr şeker, 5 gr susam yağı
Malzemeler
Sosu ince dilimler halinde kesin ve kış bambu filizlerini ince dilimler halinde kesin.
Bir parça soslu et ve bir parça kış bambu filizi
Zencefil dilimlerini ve yeşil soğan düğümlerini koyun ve büyük bir kaşık dolusu pişirme şarabı gezdirin.
Tatmak için biraz şeker serpin
Tencereyi yüksek ateşte 20 dakika buharda bekletin
Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan düğümünü seçin
Kokuyu artırmak için biraz susam yağı gezdirin
Son olarak, birkaç doğranmış yeşil soğanı serpin.
