Yeşil Soğan Çiçek Rulo - Yemeği
"Temel gıda farklı desenlerde yapılabilir ve Hanamaki farklı bir tat ile yapılabilir. Erişte domuz yağıyla yayılır. Buharda pişirilen Hanamaki çok yumuşaktır. Malzemeler
- Çok amaçlı un 500 g
- Shimizu 260 gram
- tuz Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Kuru maya Bir çay kaşığı
- domuz yağı Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya ılık suda çözülür
-
2500 gram çok amaçlı un ekleyin;
-
3 Orta derecede sert hamur elde edinceye kadar yoğurun ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın;
-
4 Petek gibi yapılan hamur,
-
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun;
-
6 Büyük bir hamur parçasına yuvarlayın, kalınlık yaklaşık 0,5 cm'dir;
-
7 Hamurun üzerine biraz tuz serpin;
-
8 Domuz yağı bir spatula ile hamurun üzerine yayın, çok fazla değil, buharda pişirildiğinde dışarı akar;
-
9 Doğranmış yeşil soğanı serpin;
-
10 İşaret parmağınızın uzunluğu kadar genişlik olarak yuvarlayın;
-
11 hepsi toplandı;
-
12 parçaya bölünmüş;
-
13'ü her 2 bir arada istiflenmiş;
-
14 Ortasına sertçe bastırmak için çubuklarını kullanın, Tamam;
-
Mısır kabuğunu 15 Hanamaki'nin altına koyun, bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin;
-
16 Uyandırma bittikten sonra tencereyi kısık ateşte tutun ve kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateşte buharlayın.
