Kanton usulü yumurta sarısı lotus ezmesi mooncake - Yemeği
Ana malzemeler
- yumurta sarısı 20
- Lotus macunu dolgusu 400 gram
- şurup 140 gram
- Jianshui 4 gram
- Fıstık yağı 50 gram
- Çok amaçlı un 200 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Cildi, yağı, sabunu ve şurubu hazırlayın, iyice karıştırın.
-
2 unu dökün
-
3 İyice karıştırmak için bir spatula kullanın ve hamur şeklinde yoğurun.
-
4 Plastik sargı ile sarın ve oda sıcaklığında üç saatten fazla uyanın.
-
5 adet lotus macunu dolgusu 20'ye bölünmüştür. Her 10 gram yumurta sarısına 20 gram lotus macunu dolgusu sarın. yedek.
-
620 gramlık bir hamur alın ve ince dilimler halinde bastırın
-
7 Önceden sarılmış yumurta sarısı dolgusunu
-
8 Sağ elin başparmağı ve işaret parmağı her zamanki hareketiyle yüz grubunu sıkar. Sol elinizin başparmağı ve yüzük parmağıyla hamurun üstünü ve altını tutun, sol elinizle hafifçe bastırın ve hamuru sağ elinizle sola doğru bağlayın ve yukarı çıkacaktır!
-
9 paket iyi yuvarlak
-
10 Hazırlanan unu ekleyin ve fazla unu hafifçe silin
-
11 aşındırıcıyı koyun
-
12 Desen düz tabanlı bir tabakta baş aşağı bastırılır, kek gövdesi bastırıldıktan hemen sonra düşmeyecektir.
-
13 Preslenmiş ay keki gövdesini doğrudan yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine taşıyın
-
14 Fırını önceden iyi bir sıcaklığa ısıtın ve orta tabakayı pişirin! Yaklaşık 200 derece! Fırının sıcaklığına göre! 5 dakika pişirin
-
15 Çıkarın ve ince bir yumurta sarısı tabakası ile fırçalayın! Bitmiş ürünün görünümünü etkilememek için fırça kabın kenarına kazınmalıdır Fırçalamadan sonra 15 dakika pişirin. Soğuduktan ve 2 gün içinde yağına döndükten sonra yiyebilirsiniz!
-
16 Kes şunu, fena değil! Bu, pişirildikten bir saat sonra dilimlenir
-
17 Bitmiş Takdir
-
18 Bu ertesi gün kesildi
-
19 Bitmiş Takdir
