Krem şanti biftek - Yemeği
"Herkesin bu çörek sırasını yaptığına baktığımda, denemeye hevesliydim, çünkü çırpılmış kremalı ekmeğin tadı harika olmalı ve tereyağı eklemeye gerek yok. Bu benim favorim. Dondurucudan sakla. Tereyağını yumuşatmak zaman alıyor ve Mei Niu'nun tarifini ve adımlarını takip ediyorum, çok memnunum. Son kuru hava nedeniyle 10 gr süt ekledim ve tam olarak doğru hissettim. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- Hafif krema 75 g
- Süt 100 gram
- şeker 40 g
- tuz 2 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, karıştırın ve hamur yoğurun
-
2 filmi çıkarmak için yoğurun
-
3 Bir leğene koyun ve mayalanması için plastik sargıyla örtün
-
4 Boyutun yaklaşık 2,5 katı fermente edilmiş
-
5 Havayı çıkarın ve yoğurun ve 7 hamura bölün.
-
6 Her birini yuvarlayın ve 10 dakika boyunca streç filmle örtün
-
7 Her küçük yuvarlağı oval şeklinde yuvarlayın, ardından streç filmle örtün ve yaklaşık 10 dakika gevşemeye devam edin
-
8 Rahatladıktan sonra uzun oval bir şekil açalım
-
9 Bir tarafın kenarını inceltin
-
10 Sonra sarın ve açıklığı sıkın
-
11 İyi Yapacak
-
12 Örtün ve tekrar mayalayın, yaklaşık 30 dakika
-
13 Fermantasyondan sonra, bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın
-
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, yaklaşık 20 dakika
İpuçları
Küçük yuvarlak hamurun bir seferde açılması kolay değildir, iki kez yuvarlayabilirsiniz, hamurun gevşemesi kolay olacaktır! Eski moda ekmek
Sonraki
