Zencefil sirkesi soslu buharda pişirilmiş tüylü yengeçler - Yemeği
3 altın tüylü yengeç 3 adet perilla yaprağı Kırmızı sirke 100g 20 gr şeker Kurutulmuş palamut gevreği 2g 1/6 limon 10 gr zencefil Kıyma
Kıllı yengeçlerin karnını ve arkasını nazikçe fırçalamak için akan su ve diş fırçası kullanın.
Tüylü yengeçleri göbek yukarı bakacak şekilde buharda pişirme kabına koyun ve ardından fesleğen yapraklarını koyun.
100 ° C'de bir buharlayıcıya koyun ve pişirme süresini yengeç boyutuna göre ayarlayın.Üç veya iki yengeç yaklaşık 16 dakika, dört veya iki yengeç 18-20 dakika ve beş veya iki yengeç 20-22 dakikadır.
Zencefil sirkesi daldırma sosu: kırmızı sirke, şeker, palamut ve limon suyunu eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık 2 saat bekletin, palamutları süzün ve zencefil ekleyin.
