Büyükanne yemekleri - Yemeği
Kurutulduktan sonra erikler yıkanıp ıslatılır. Suyu sıkın. Bir vapurda 20 dakika buharda pişirin. (Bu adım atlanamaz.) Daha büyük bir tane varsa. Sadece biraz doğrayın. Tembel olmayın. _. Benimki daha önce buğulandı. Kapalı bir buzdolabında saklayın. Özel olarak tekrar buharlayıcıya koyun. Bir resim çekin ve davranın ... (´ ).
Soğan, kırmızı biber, sarımsak, kıyma. Domuz göbeğini soyun ve doğrayın. Edamame çekirdeklerini yıkayın ve hafif tuzlu suyla pişirin. Soğuk suyu çıkarın ve bir kenara koyun. Kurutulmuş turplar önceden ıslatılmalı ve doğranmalıdır. (Bu hazır olanıdır ..) Genellikle genç kurutulmuş bambu filizleri kullanırım. Islattıktan sonra doğrayın. Kuru erik ile buharda pişirin. Kurutulmuş bambu filizleri süper süper lezzetlidir ...! (Biraz abartılıyor ...)
Yağ almak için domuz göbeğini yağsız bir tavaya koyun.
Sonra ne kadar yağ kaynatıldığına göre. Gel yemeklik yağ koy. Bu tabakta yemek pişirmek için normalden daha fazla yağ var. Az yağla lezzetli değil. Daha fazla yağ koymak istemiyorsan sorun değil. Çekinmeyin...! ( ). Tüm domuz yağı ile karıştırıp kızartmamanız tavsiye edilir. Çünkü yaz hariç. Bir yemeği bitiremiyorsan. Geri kalanın her seferinde yemek için ısıtılması gerekir.
Acı biber ve sarımsak ekleyin.
Şeker ekleyin (kaya şekeri kullanıyorum) Hafif soya sosu.
Kurutulmuş turp ve edamame çekirdeklerini ekleyin. Bir süre kızartın.
Kuru erikleri ekleyin.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra. Biraz şarap doldur. (Ben bira kullanıyorum) Bu arada tuzluluğun tadına bakın, tuz ekleyin.
Karıştırın ve doğranmış yeşil soğanı serpin, biraz susam yağı gezdirin. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra ısıyı kapatın.
Şimdi edamame için en iyi mevsim. Koymanız şiddetle tavsiye edilir .. Koymak için ..!
Bebeğim çörek yemeyi seviyor ..! Genellikle çörek yemeyen insanlar. Bir seferde iki buçuk yiyebilirsiniz. _.
