Buharda pişmiş levrek - Yemeği
1. İç organları çıkarmak ve temizlemek için levrek pullarını kazıyın
2. Levrekleri tabağa koyun ve üzerine tuz serpin
3. Zencefili koyun
4. Pişen şarabı dökün ve 15 dakika marine edin
5. Marine edilmiş levrekleri buharda pişirme kutusuna koyun
6. Tencerede suyu kaynatın
7. Su kaynadıktan sonra levreği koyup 12 dakika buharda pişirin.
8. Buharda pişirme işlemi sırasında yeşil soğanları ve acı biberi yıkayın, küp küp doğrayın ve kenara koyun.
9. Diş sarımsak, köpürtülmüş, bir kenara koyun
10. Levrek buharda pişirildikten sonra biberleri ve taze soğanları serpin.
11. Sarımsak ezmesinin yarısını ve üstüne hafif soya sosu ekleyin
12. Tavadaki yağı ısıtın, sarımsağın diğer yarısını ekleyin
13. Sarımsak ezmesini güzel kokulana kadar karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
14. Sarımsakları levreğe kadar ısıtın, ardından
15. Balıklar taze ve lezzetlidir
