Portakallı Çikolatalı Muffin Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Önce portakalları yıkayın, uygun miktarda portakal kabuğu alın (beyaz kısmı değil) ve küçük küpler halinde kesin. Doğranmış portakal kabuğu, şeker, mısır yağı ve yumurtaları bir araya getirip iyice karıştırın.
3. 5 dakika boyunca hızlıca çırpmak için elde tutulan elektrikli bir çırpma teli kullanın ve yumurtalar hafifçe beyazlaşacaktır.
4. Düşük glütenli un ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırdıktan sonra eleyin, dörtte birini yumurta sıvısına ekleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın, az miktarda kuru toz göz ardı edilebilir.
5. Sütün dörtte birini daha ekleyin ve fazla karıştırmadan eşit şekilde karıştırın. Kalan unu ve sütü dönüşümlü olarak üç kez ekleyip eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayın.
6. Çikolatanın yarısını kesin ve portakalın yarısını kek hamuruna kesin, iyice karıştırın.
7.6 inç yuvarlak kalıp, bir yağlı kağıt tabakası yayın. Kek hamurunu dökün ve düzeltin. (Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateş 170 derecedir)
8. Kırıntılarda: badem unu, düşük glütenli un, şeker ve tuzu eşit şekilde karıştırın, mısır yağı ekleyin ve küçük parçalar halinde yoğurun.
9. Kırıntıların yarısını kekin yüzeyine serpin
10. Kalan portakal eti ve çikolata parçalarını istediğiniz gibi koyun
11. Kırıntıların diğer yarısını serpin
12. Fırının ortasına koyun ve yaklaşık 55 dakika pişirin. Renk yarıya kadar çok koyu ise kalay folyo ile kapatılmalıdır.
13. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın
14. Çizim tamamlandı
15. Şemayı kesin
16. Kendimi yemeye başlayın
17. Bitmiş çizim
