1. Kesilmiş saç kuyruğunu satın alın, yıkayın ve iç organları temizleyin.
2. Turşu ve tadı kolaylaştırmak için saç kuyruğunun her iki tarafından çapraz olarak birkaç tane kesin.
3. Soğan zencefil sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.
4. Balık bölümünü büyütülmüş leğene koyun, baharatları içindekiler listesine ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve 1 saat marine edin.
5. Nemi kontrol etmek için marine edilmiş saç kuyruğunu perdeye koyun.
6. Nişastayı büyük tabağa koyun, her iki tarafında nişasta bulunan saç kuyruğu parçalarını tek tek daldırın, fazla nişastayı ellerinizle silkeleyin.
7. Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, saç teli ekleyin ve yavaşça kızartın.
8. Ahtapot her iki tarafı kızarana ve hafifçe sertleşene kadar kızartın.
9. Plakayı takın.