Yaban mersini kekleri - Yemeği
Tuzsuz tereyağı 70g 50 gr pudra şekeri 1 tutam tuz Bütün yumurta 50g Düşük glütenli un 100g 1 çay kaşığı kabartma tozu Süt 50g 30 gr kurutulmuş yaban mersini 50 gr krem şanti 5 gr pudra şekeri Taze yaban mersini
Krema odada yumuşatılır, ince şeker, tuz eklenir ve kremsi hale gelene kadar elle çırpma teli ile karıştırılır.
Yumurtaları kremalı macuna porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
Elenmiş düşük glütenli un ve kabartma tozu, kremsi bir hamurun 1 / 2'sini dökün, bir spatula ile iyice karıştırın, ardından sütün 1 / 2'sini ekleyin ve iyice karıştırın, bu sırayla iyice karıştırın
Kurutulmuş yaban mersini hamurun içine dökün, yaklaşık sekizde biri dolu kalıba koyun ve 180 ° C'de 15 dakika pişirin, ardından fırın tepsisini çevirip 5 dakika pişirin
Çırpılmış krema ve pudra şekeri bir çırpma teli ile çırpın ve bir sıkma torbasına koyun.
Kremayı sıkın ve üzerine yaban mersini koyun.
