Tiramisu - Yemeği
1.1 Yumurtalara şeker, tuz ve limon suyu ekleyin ve bir leğenin içine çırpın.
2. Yumurta sıvısını çırpmak için yumurta çırpıcı kullanın Yumurtanın tamamını dövmek kolay değildir Yumurta çırpıcısını yaklaşık 40 derecelik ılık suya koymak en iyisidir. Bu kadar.
3. Düşük toz hazırlayın.
4. Az unu eleyin ve üç kez yumurta hamuruna ekleyin.Her seferinde iyice karıştırdıktan sonra arkasını ekleyin.Karıştırma yöntemine dikkat edin.Aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın. kabarcık. Karışık yumurta hamuruna tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve sorun değil.
5. Kek kalıbının kenarlarını yağ ile kaplayın, yumurta hamurunu yavaşça dökün ve bittiğinde kek kalıbını kaldırın ve büyük kabarcıkları yok etmek için birkaç kez sallayın. Fırını önceden 170 dereceye, alt kademeye ısıtın ve 40 dakika pişirin. Pasta piştikten sonra soğumasını beklerken bugün en önemli işi yapabiliriz, önce hazırlanması gereken malzemelere bakalım.
6. İki yumurta sarısını koyulaşana kadar çırpma teli ile çırpın.
7. Şekeri suya ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın.
8. Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve çırpma teli ile çırparken 5. adımda hazırlanan yumurta sarısını şekerli suyun içine yavaşça dökün.
9. 5 dakikadan fazla çırpmaya devam edin.
10. Mascarpone peyniri hazırlayın.
11. Peyniri bir çırpma teli ile hafifçe çırpın ve soğutulmuş yumurta sarısı ezmesini ve 8. adımda eşit şekilde hazırlanmış peyniri karıştırın.
12. Jelatin tabletler soğuk suya batırılır ve biraz sütle yalıtılmış suda eritilir.
13. Jelatin dilimi solüsyonunu peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
14. Desen görünene kadar çırpılmış kremayı çırpın.
15. 13. adımda karıştırılan peynir ezmesini çırpılmış kremaya dökün ve iyice karıştırın.
16. Peynir hamurunu eşit şekilde karıştırın ve kenara koyun.
17. Kahve ve şarabı çıkarın.
18. Pişmiş tiramisuyu ikiye bölün ve kenarlarını kesin, parmak bisküvileri seviyorsanız, pastayı parmak bisküvileriyle değiştirin.
19. Pastanın üzerine bir kat kahve şarabı sürün.
20. Peynir hamurunun yarısını dökün.
21. Peynirli hamur düzleştikten sonra bir parça kek daha koyun, üzerine kahve şarabı sürün ve sonra kalan peynir hamurunu dökün. Peynir ezmesi düzleştikten sonra, 6 saatten fazla, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.
22. Kalıptan çıkardıktan sonra üstüne kakao tozu serpin ve süs olarak parmaklı turta ile çevreleyin ve bitirdiniz.
23. Resim bitmiş ürünü göstermektedir.
