Kuaishou Roujiamo - Yemeği
Domuz göbeği 500 g Sarımsak zencefil çok açık mavi Yıldız anason 2 parça Tarçın 1/2 parça Tsaoko 1 parça Rezene 1 çay kaşığı Beş baharat tozu 1 çay kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu (renk karışımı için) Doğru miktar kristal şeker 5 yuan Kurutulmuş mandalina kabuğu / kurutulmuş alıç 2 tablet un 180g (yaklaşık dört kek) Maya 3g
Aşama 1
Ve erişte. Toz maya ılık suyla kaynatıldıktan sonra noodle'lara çok fazla su koymadan dökün.Noodle'lar, hamur makarnası gibi yoğurmadan çok yumuşak olacaktır.
Adım 2
Hamuru pürüzsüzce yoğurduktan sonra, bir kaşık yağ ekleyin, şahsen harmanlanmış yağ veya mısır yağı kullanmanızı tavsiye edin, pürüzsüz olana kadar yoğurun!
Aşama 3
Yoğurulmuş erişteleri plastik sargı ile örtün veya hava geçirmez bir kutuya koyun ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin. Ülkemde sıcaklık güneyde yüksek, bu nedenle fermantasyon süresi nispeten kısadır, genellikle yazın kırk dakika ve sonra bir gece buzdolabına koyun.
4. adım
Güveç. Çiğ etin içine birkaç dilim zencefil koyun, biraz şarap pişirin ve balıkları ve kanı çıkarmak için suda kaynatın ve sonra çıkarın, yukarıda belirtilen tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve pişirin.Suyu ısıtın, 3 dakika yüksek ateşte kaynatın ve 2 saat kısık ateşte pişirin. Veya elektrikli pilav pişirici kullanın, pişirirken endişelenmenize gerek yok, yarın sabah pişirirseniz et kokacak
Adım 5
Sabah kalkın ve tamamen fermente edildikten sonra küçük deliklerle dolu erişteleri çıkarın, tüketmek için birkaç kez daha yoğurun, bu sefer dün gecenin yahnisini yavaşça ısıtabilirsiniz.
6. Adım
Hamuru pürüzsüzce yoğurun ve eşit şekilde dörde bölün, yuvarlak yoğurun ve düzleştirin
7. Adım
Tencereyi üzerine koyun, elektrikli fırın kullanıyorsanız doğrudan ocağı açın, tava kullanıyorsanız tencereyi minimum ateşe ısıtın. Her iki tarafı da hafifçe kahverengileşene kadar yakın.
8. Adım
Etleri kreplerle aynı anda doğrayabilirsiniz.Biber seviyorsanız biraz da ilave edebilirsiniz.Tencerede eti kapatmadan, tüm krepleri bitirene kadar etleri pişirmeye devam edin. Çünkü tencere içindeki yağ etin üzerinde emilmeyecek ve sıcaklık düşüşünden dolayı etin tadı önceden salınmayacaktır.
9. Adım
Pekala, dün geceki hazırlık süresini saymazsak, etli sandviçi sabah pişirme süresi en fazla 20 dakikayı geçmeyecek ve işe ve okula gitmede gecikme olmayacak! Hadi yiyelim! Kanton Usulü Domuzlu Çörek
önceki
Rou Jia Mo
Sonraki
