Sarımsaklı Izgara Derin Levrek - Yemeği
1. Önce donmuş levrekleri çıkarıp çözdürün (sabah buzdolabından buzdolabına aktarılır ve akşam kullanılabilir). Daha sonra hazırlıklar kaynar su ile başlar ve sarımsağı soymak ve yıkamak için kaynar su kullanarak salatalık ve biberi yıkayın.
2. Levreği 2 veya 3 cm'lik parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.İki kaşık pişirme şarabı, bir kaşık nişasta ve bir kaşık zeytinyağı ekleyin ve elinizle tutup kenara koyun.
3. Sarımsakları bıçakla hafifçe vurun ve daha sonra kullanmak üzere salatalığı ve biberi dilimleyin.
4. Yağı tavaya koyun, balığı iki tarafı sararıncaya kadar kızartın ve yağ ısındıktan sonra çıkarın.
5. Sarımsakları tavanın ortasında kızartın
6. Sarımsak kokana kadar kızartın, küp balıkları ekleyin, bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve yarım kaşık koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve renklendirin.
7. Kaynamış su ekleyin, balık küpleri bitmemiş. Uygun şekilde tuz ve şeker ekleyin.
8. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra on dakika pişirmeye devam edin, salatalık dilimleri ve yeşilbiber dilimlerini ekleyin.
9. Bir dakika daha pişirdikten sonra suda eritilmiş bir çay kaşığı nişastayı ekleyin.
10. Yarım dakika daha pişirin, ocağı kapatın ve servis yapın.
