Acı Kabak Omlet - Yemeği
1. Acı kabağı yıkayın, ikiye bölün, tohumları kazın ve eti ince dilimler halinde kesin.
2. Tuzla (1/4 çay kaşığı) acı kabak dilimleri ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
3. Acı kabak dilimlerini ellerinizle kavrayın ve suyu sıkın.
4. 2 yumurta ekleyin ve çırpın, ardından tavuk esansı ve tuzu (her biri 1/4 çay kaşığı) ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Tencereyi ısıtın, ısıtmak için bitkisel yağ ekleyin, yumurta karışımını dökün ve acı kabak dilimlerini yemek çubuklarıyla eşit olarak yayın.
6. Yüzey hafif sararıncaya ve yüzeydeki yumurta sıvısı yoğunlaşana kadar kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kısık ateşte kızartmaya devam edin. Yüzeyde kızarana kadar kızartın ve servis yapın.
7. Hafifçe soğumaya bırakın ve beğendiğiniz şekiller halinde kesin.
