g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Sandviç Pound Kek Çikolata ve pastanın mükemmel çarpışması - Yemeği

En sevdiğim çikolata aroması Çok fazla kakao tozu eklendiği ve tadı tatlı ve yağlı olmadığı için tadı daha yetişkin Kakao kokusu çok güçlüdür ve kekin tadı yoğun ve nemlidir Yemek yerken yumuşak kek gövdesi yumrulu çikolata ile karıştırılır. Çikolatanın aroması ağızda kalan tatlarla doludur ve iki doku mükemmel bir şekilde harmanlanmıştır. Bu, PH master'dan tuz çiçeğine sahip çikolatalı kek. Tuz çiçeği satın almak çok kolay değil ve burada kullanılan miktar çok az Bu yüzden onu daha iri taneli yenilebilir tuzlarla değiştirin Çikolatadaki küçük tuz taneleri tatlılığı etkisiz hale getirebilir ve bir miktar tatlılık getirebilir. Eklememekte sakınca yoktur, pastanın genel aromasını çok fazla etkilemeyecektir, ancak ince tuz kullanmayın, aksi takdirde tuzlu çikolata elde edersiniz. (Bir pound kek kalıbının miktarı yaklaşık 21 * 6.5 * 5.5 olabilir) Tuzsuz tereyağı 100 gram Düşük glütenli un 85 g kakao tozu 20 g Alüminyum içermeyen kabartma tozu 2,5 g Pudra şekeri 85 g Yumurta 2 parça bitter çikolata 85 g Kaba tuz 1 g Şurubu fırçalamak için malzemeler Su 40 g Pudra şekeri 16 g

Önce dolgu için çikolata bloğu yapın, 85g bitter çikolatayı ılık suda çikolata sıvısına eritin, bir süre soğumaya bırakın, 1 gr kaba tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Çikolatayı plastik sargıyla kaplı bir kaba dökün, katılaşana kadar buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin. Çok küçük kesmemeye dikkat edin, böylece yediğinizde çikolata bloğunun daha iyi tadına sahip olabilirsiniz.

100 gram tereyağını yumuşatın, 85 gram pudra şekeri ilave edin ve tereyağının rengi beyazlaşana ve hacmi büyüyene kadar çırpın.

Üç kez 2 yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpın Yumurta karışımını her eklediğinizde yüksek hızda eşit şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın Çırpılmış tereyağı daha büyük görünür ve kabarık bir his verir.

20 gram kakao tozu ve 85 gram düşük glütenli unu bir elekten geçirerek karıştırın ve çırpılmış tereyağına dökün.

Kuru toz ve parlak bir görünüm kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın, ardından doğranmış çikolata parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru pound kek kalıbına koyun ve yüzeyi düzeltmek için iki kez sallayın.

Fırını önceden 180 derecede ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 50 dakika pişirin ve çıkarın.

Pastayı pişirirken tatlıyı pişirin 40 gr su ile 16 gr pudra şekeri su kaynayıp şeker eriyene kadar karıştırın, şekerli suyu soğumaya bırakın ve kenara koyun. Kek çıkarıldıktan sonra, kekin gövdesi henüz sıcakken, kekin yüzeyini bir fırça ile fırçalayın, sıcakken emilebilir. Şekerli su kullandığınızdan emin olun, unutmayın! Böylelikle pastanın şekerli suyu emdikten sonra yüzey tadı kurumaz ve daha nemli olur.Bu adımın pastayı çok tatlı yapacağından endişelenmenize gerek yoktur. Pudra pastasını henüz sıcakken kapatın ve taze bir saklama torbasına koyun, bir gün boyunca sıkıca kapalı tutun ve yağa döndükten sonra en iyi tadı alacaktır.