Sade kahve kremalı pasta - Yemeği
Kahveli kremalı sandviç kek, tatlı çırpılmış krema siyah kahve tozu ile eklenir, kahvenin güçlü aromasını ve kahvenin benzersiz olan hafif acılığını ortaya çıkarır. Yumurta 3 Düşük glütenli un 55 gram Sade kahve tozu 5 gram Mısır yağı 25 gram Su 35 gram Pudra şekeri 45 gram Hafif krema 250 gram Beyaz şeker (hafif krema) 30 g Sade kahve tozu (açık krem) 5 gram Tuzsuz tereyağı 100 gram Beyaz şeker (tuzsuz tereyağı) 30 g Hafif krema (tuzsuz tereyağı) 100 gram Sade kahve tozu (tuzsuz tereyağı) 10 gram
Aşama 1
1. Önce kahveli şifon pastasında kullanılan malzemeleri tartın.
Adım 2
2. Mısır yağı ve suyu leğene dökün ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
Aşama 3
3. Sade kahve tozunu dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. adım
4. Düşük glütenli unu eleyin.
Adım 5
5. Kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
6. Adım
6. Yumurta sarısını dökün.
7. Adım
7. Eşit şekilde karıştırın.
8. Adım
8. Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
9. Adım
9. Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
10. adım
10. Eşit şekilde karıştırın.
11. adım
11. Beze üçte bir oranında daha ekleyin.
Adım 1/2
12. Eşit şekilde karıştırın.
13. adım
13. Daha sonra beze kalan üçte birlik kısmına dökün.
14. adım
14. Eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Adım 15
15. Şifon kek kalıbına dökün ve kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın.
16. adım
16. Fırını önceden 150 derece ısıtın, kalıba koyun ve alt katta 45 dakika pişirin, ardından ters çevrilmiş düğmeyi hemen çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın.
17. Adım
17. Bambu çubukları kullanarak kek üzerinde 5 küçük deliği eşit aralıklarla delin ve içini birkaç kez karıştırın.
Adım 18
18. Krem şantiye beyaz şeker ve siyah kahve tozu ekleyin.
Adım 19
19. Hafif çizgiler olana kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
20.Adım
20. Bir krema poşetine koyun ve boru ağzını önceden takın.
21. adım
21. Küçük delikten kremayı sıkın.
Adım 22
22. Ardından kahve kreması için malzemeleri hazırlıyoruz.
Adım 23
23. Kahve tozunu çırpılmış kremaya dökün ve eriyene kadar karıştırın.
Adım 24
24. Yumuşatılmış tereyağına şeker ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın.
Adım 25
25. Kahve kreması solüsyonunu dökün.
Adım 26
26. Tamamen entegre olana, pürüzsüz ve parlak olana kadar atmaya devam edin.
Adım 27
27. Krema poşetine koyun ve diş şeklindeki boru ağzını önceden takın.
Adım 28
28. Süslemek için pastanın yüzeyine bir desen sıkın.
Adım 29
Bitmiş resim
Adım 30
Bitmiş resim
Adım 31
Bitmiş resim
