Esmer Şekerli Çavdar Çiçeği Ekmeği - Yemeği
1. Malzemeleri ayrı ayrı tartın
2. Tereyağına ek olarak önce sıvıya, ardından katı, tuz ve şekeri çapraz olarak bastırın, ekmek makinesinin çöreklerine koyun, una bir delik kazın, mayayı üstüne koyun, 15 dakika ekmek makinesi yoğurma programını başlatın
3. Hamuru çıkarın ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin (bu adıma ekmek makinesi ile devam edilebilir)
4. Film çıkana kadar ellerinizle yoğurun, eldiven filmi de kızarmış ekmek haline getirilebilir
5. Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
6. Hamuru tekrar yoğurun (hamuru boşaltın) ve hamuru yaklaşık 50 gram maddeye bölün (kendi fırın tepsisine göre)
7. Bir iksir alın, beşe bölün, dilimler halinde açın ve üst üste istifleyin
8. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
9. Ortadan kesin
10. Şekillendirip fırın tepsisine tek tek koyun
11. Fırının ortasına koyun, altına bir tabak sıcak suyu mayalanması için koyun, yaklaşık bir saat içinde hazır olur (iki katına çıkacaktır)
12. Fırını 160 derecede beş dakika önceden ısıtın ve orta ve alt tabakaları 25 dakika pişirin
13. Süre dolduğunda, ısı yalıtımlı eldivenlerle çıkarın ve sıcakken bir kat bal fırçalayın.
14. Soğutun ve yiyin
15. Bitmiş çizim
