Kızılcık Kek Rulo - Yemeği
1. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın, şeker atmayı unuttu
2. Yumurta beyazını ve sarısını ayırmak için iki yağsız ve su içermeyen paslanmaz çelik leğen alın
3. Yumurta sarısına 20 gram şeker, 30 gram mısır yağı, 35 gram saf süt ekleyin
4. Manuel çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
5. 80 gram düşük glütenli unu eleyin
6. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, çok fazla karıştırmaya gerek yoktur, yumurta sarısı ezmesi hazırdır, bir kenara koyun
7. Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ve 20 gram şeker ekleyin
8. Balık gözlerini elektrikli çırpma teli ile çırptığınızda kalan 20 gram şekeri ekleyin
9. Yumurta akı ıslanıp köpürene kadar çırpmaya devam edin, yani çırpma teli kaldırarak kanca şeklini alın
10. Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun.
11. Yukarı ve aşağı eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, tendonları önlemek için dairesel hareketler yapmaktan kaçının
12. Karışık kumaş adım 11'i kalan beze kabına dökün
13. Hızla ve eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın, kek hamuru hazırdır
14. Hazırlanan yaban mersini bir bıçakla hafifçe kesin ve fırını 150 derecede önceden ısıtın.
15. Kızılcıkları kek hamuruna dökün, iyice karıştırın
16. Fırın tepsisine bir kat yağ emici kağıt koyun, karıştırılmış kek hamurunu dökün ve büyük baloncukları sallayarak pürüzsüz hale getirin
17. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 derecede 20 dakika pişirin (sıcaklığı kendi fırınınızın temperine göre ayarlayın)
18. Dingdong, süre dolduğunda çıkarın ve emici bir kağıt tabakasıyla örtün.
19. Baş aşağı bükün ve üzerindeki yağ kağıdını yırtın
20. Hava sıcakken oklava kullanarak kıvırıp şekillendirin, kaya şekerini buzdolabında bir saat bekletin.
21. Çizim tamamlandı
22. İkindi çayı için iyidir
