g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeler hazır

2. Tereyağına ek olarak, diğer malzemeler de karıştırılır ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.

3. Hamura tereyağı ilave edin ve elle kırılmayana kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru iki parçaya bölün, rengini diğer tarafa ekleyin, eşit şekilde yoğurun, 4040 fırına koyun ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın

5. Fermente edilmiş hamur çıkarılır ve havalandırılır, üzeri streç film ile kapatılır ve 10 dakika uyandırılır.

6. Daha sonra beyaz hamuru kare şeklinde yuvarlayın ve yeşil kısmı 3 parçaya bölün ve uzun şeritler halinde yoğurun

7. Soldan sağa kaydırın

8. Yuvarlayın ve ileri geri sıkıştırın, ikinci fermantasyon için kalıba koyun (kalıba biraz tereyağı sürün)

9. 2 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiş

10. Fırının orta ve alt tabakasını 20 dakika boyunca 160'de girin.

11. Fırında pişirin ve çıkarın, daha lezzetli olması için üstüne biraz şekerli su sürün

12. Soğumaya bırakın ve dilimleyin

13. Meimeida süt ekmeği hazır

14. Bir tane daha