Lahana Turşusu ve Patates Çorbası - Yemeği
1. Patatesleri soyun ve yıkayın, parçalayın ve fazla nişastayı uzaklaştırmak için soğuk suda ıslatın (çorba pişerken çorbayı kolay kaynatmasın diye) Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
2. Lahana turşusunu küçük parçalara kesin ve diğer yardımcı malzemeleri hazırlayın.
3. Yağı tencereye koyun, yağ sıcaklığı yaklaşık% 60 olana kadar bekleyin, kırmızı biber bölümünü, sarımsağı ve zencefili güzel kokuluncaya kadar ekleyin, lahana turşusunu tavaya koyun ve lahana turşusu çekip beyaz olana kadar eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda kaynar su dökün ve uygun miktarda ekleyin Öğütülmüş biberi ekleyin, rendelenmiş patatesi ekleyin ve bir süre pişirin, son olarak tuz ekleyin ve tavuk özünü kapatın.
4. Lahana turşusu ve patates çorbasını bir kaseye koyun, uygun miktarda biber yağı gezdirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
