Ev yapımı Balık Turşusu - Yemeği
1. Balık kuyruğunu iki büyük şeride ayırın ve balığı büyük dikenlerle dilimleyin (tabakta gösterildiği gibi)
2. Balık filetolarını eşit kalınlıkta dilimlemek için kuyruktan başlayın
3. Filetoları suyla durulayın
4. Suyu boşaltın
5. Uygun miktarda tuz, monosodyum glutamat, biber, tavuk özü, yumurta akı, şarap ekleyin ve karıştırın
6. Saat yönünde karıştırın
7. Son olarak doğru miktarda nişasta ekleyin
8. Eşit şekilde karıştırın
9. Tavsiye et
10. Lahana turşusu, yabani biber, zencefil, sarımsak
11. Beyazlatılmış soya fasulyesi filizi
12. Soğuk su alın
13. Kolza yağı ve domuz yağı içeren güveç
14. Önce zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve yabani sansho biberi koyun ve soteleyin
15. Lahana turşusunu ekleyin ve yaklaşık 40 saniye kızartmaya devam edin
16. Balıkları ekleyin ve birkaç kez daha kızartın (yaklaşık 15 saniye)
17. Fasulye filizi ekleyin
18. Uygun miktarda su ekleyin
19. Yüksek ateşe getirin ve orta ateşte değiştirin ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
20. tavsiye
21. Yaklaşık 1 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin, monosodyum glutamat, tavuk özü ekleyin ve çorbanın tuzluluğuna göre biraz tuz ekleyin
22. Tenceredeki yiyecekleri çıkarın
23. Güveç koyun
24. Kalan çorbayı kaynatın
25. Balık filetolarını hamurun içine koyun
26. Pişmiş balık filetolarını haşlayın (uzun süre pişirmeyin, balıklar yaşlanır, yeni pişirilmesi daha iyidir)
27. Güveç içine dökün
28. Yük
29. Kesilmiş sarımsak, kuru kırmızı biber, sarımsak, yeşil soğan
30. Tencerede yağı ısıtın ve kırmızı biber, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin
31. Baharat kafasını dökün
32. Bitmiş ürün
