Lahana turşusu kızarmış biber - Yemeği
500 gram turp yaprağı lahana turşusu, 2 adet zencefil, yeşil ve kırmızı biber, uygun miktarda yemek sarımsak, iki diş yemek yağı, bir çorba kaşığı tuz, uygun miktarda tavuk özü, biraz
1. Lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin ve zencefil, sarımsak, yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın.
2. Bir tavayı ısıtın, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsak ekleyin.
3. Yeşil ve kırmızı biberleri karıştırarak kavurun.
4. Lahana turşusunu yaklaşık 3 dakika kızartın.
5. Tavada kızartma işlemi sırasında lahana turşusunu tencerenin dibine yayın ve eşit şekilde ısıtın, böylece lahana turşusu iyice kızartılabilir. Su neredeyse kuruduğunda, bir çay kaşığı tuz (normalden iki kat yeşil sebze, lahana turşusu lezzetli değildir), biraz tavuk özü, bir kaşık kaynar su ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
6. Tencereden çıkan sıcak ve ekşi çok iştah açıcıdır.
Salamura balık
önceki
