g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang Domuz Eti (Tavuk) - Yemeği

Tavuk göğsü eti yarımdan fazla kırmızı biber 1 fazlı soğan yarım faz gram gıda havuç yarım faz gram gıda yeşil soğan yarım kök faz gram gıda sarımsak 3 karanfil faz gram gıda zencefil az miktarda gram gıda Pixian fasulyesi ezmesi 2 yemek kaşığı mantar 10 adet faz gram Biraz yemek yağı, biraz tuz, biraz tat, biraz yemek, biraz soya sosu, az miktarda şeker, biraz yemek

1. Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin, tuz, uygun miktarda karabiber ve biraz nişasta ile karıştırarak 20 dakika boyunca mantarı ıslatarak marine edin.

2. Tavuk marine etme işlemi sırasında diğer malzemeler aynı anda hazırlanabilir, zencefil kıyma, yeşil soğan doğranmış ve sarımsak dilimlenebilir

3. Acı biber, taze soğan, havuç, ıslatılmış mantar, kıyılmış

4. Daha sonra kullanmak üzere uygun miktarda nişasta, şeker, tuz, soya sosu, sirke ve az miktarda suyu bir sosta karıştırın

5. Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın

6. Tavuğu orta ateşte karıştırın ve kesin.Yapışmasını önlemek için yemek çubuklarını kullanın.Süresi çok uzun olmamalıdır.Rengi beyaza döndüğünde et tavadan çıkabilir.

7. Kalan yağda kızartılmış ve doğranmış parçalar parlak renklidir ve yaklaşık iki dakika içinde kullanıma hazır hale gelir

8. Yağı sıcak tavaya koyun, Pixian fasulyesi ezmesini dökün, kırmızı yağı kısık ateşte kızartın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin.