Domuz Eti ve Lahana Tencereli Domuz Eti "Quen Dolması Yılbaşı Mutfağı" - Yemeği
Soya sosu ile tatlandırılmış Tayvan domuz göbeği kullanarak, etin iyi dokusunu ve lezzetini vurgulayabilir.
Kuru tencereyi alın ve tavayı yağsız ısıtın, domuz göbeğini ekleyin, yağ üretecek domuz göbeğini karıştırın, boş bir kase veya tabak alın ve daha sonra kullanmak üzere ekstrakte edilen yağ suyunu dökün.
Süzülmüş domuz göbeği, yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil ekleyin, yaklaşık bir çorba kaşığı "söndürülmüş soya sosu" dökün, karıştırın, bir kase su ve az miktarda şekeri dökün ve et rengini alana kadar pişirin Ve kurutulmuş sosu toplayın.
Demlenmiş soya sosunu tamamen emer, rengi parlak ve lezzetlidir
Orta boy bir güveç alın, yıkanmış lahanayı içine koyun, beyaz sap kısmını aşağıya, yaprak kısmını üste koyun, lahananın yarısına kadar su ilave edin, bir kapak ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
Bir çay kaşığı domuz yağı (domuz yağı) alın, rendelenmiş shiitake mantarlarını karıştırıp kızartın, shiitake mantarları yağı emmiş ve bir güveç içine dökülebilir.
Yumurtaları kırdıktan sonra biraz et ekleyin ve yağda karıştırın.Tava ısındıktan sonra yumurta karışımını dökün, tavaya yumurta karışımını hafifçe çalkalayın ve çok ince bir omlet kabuğunda kızartın, kızarttıktan sonra sarın ve ince parçalar halinde doğrayın İpeği güveç içine koyun
Tencerede bulunan lahana olgunlaştı.Rendelenmiş shiitake mantarları, rendelenmiş yumurta ve istiridyeleri ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve istiridye tamamen açılıncaya kadar pişirin.
Marine edilmiş domuz göbeğini yerleştirin ve yemeği tamamlamak için boş yere biraz kişniş serpin.
Mevsiminin lahana suyu zengin ve lezzetlidir. Şiitake mantarları ve yumurta parçaları, kokulu domuz yağıyla karıştırılarak tencerede kalınlaştırılır. İstiridyelerin umami aroması çorbayı zenginleştirir ve domuz göbeğinin yumuşak sosu çorbayı tencerede ferahlatır. Yağlı değil. Bu çorbada istiridye olmasa bile tadı tatlıdır.
Domuz eti sosunun bir kısmı çorbanın içinde eriyecek ve çorbanın tadı çok katmanlı olacaktır.
