Soğuk siyah fasulye - Yemeği
Bir tencere suyu kaynatın, siyah fasulyeleri kaynatın, ocağı hemen kapatın ve siyah fasulyeleri 4 saat suda bekletin. Ardından filtreleyin.
Tencereye su ekleyin, yıldız anason, mandalina kabuğu, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, karabiber, tarçın vb. Gibi her türlü baharatı ekleyin. Karabiberleri geleneksel Çin tıbbı poşetine koyun, aksi takdirde seçip uygun miktarda tuz ekleyin ve ardından siyah fasulyeyi ekleyin Birlikte dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Bu bölümü hızlı bir tencerede pişirmek zamandan ve sıkıntıdan tasarruf sağlar.
Eski sapları çıkarın ve kerevizi doğrayın, renkli biberleri yıkayın ve doğrayın. Haşlanmış siyah fasulyeleri süzün, çorba haşlandıktan sonra kerevizi ve doğranmış biberleri haşlayın.
Daha sonra siyah fasulyeyi, doğranmış dolmalık biberi ve doğranmış kerevizi karıştırın, uygun miktarda tuz, on üç tütsü ve susam yağı ekleyin ve son olarak biraz kişniş ekleyin.
