Kuzeydoğu lahana turşusu turşusu yöntemi - Yemeği
Eski yaprakları çıkarmak için Çin lahanası (yarı veya bütün olarak kesin), Çin lahanasını bir kovaya koyun.
Bir tabak lahana alın ve tuzu serpin.
Bastırmak için ağır bir nesne kullanın, eğer büyük bir taş veya tuğla ise (plastik bir poşete koyup üzerine koymalısınız) 2-3 gün bastırın.
Soğuk suya koyun ve lahanayı örtün.
Üstünü kapatıp karanlık bir köşeye koyun.Hava durumuna bağlı olarak yaklaşık bir ay çıkarılabilir, Japonya'da soğuktur.Menim 2 ay kaldı, çıkardıktan sonra yıkadım ve pişirmeden önce her şeyi kestim. .
Bir süre marine edildikten sonra bu normaldir ve açıldığında ekşi bir tada sahip olur, koku yoksa iyi olur!
Beyazlatılmış ve beyazlatılmamış Çin lahanası marine edildikten sonra tamamen farklı renktedir.Sağ taraftaki kızartılmamış Çin lahanası marine edilmiş ve rengi çok güzel, biraz beyaz. Lahana turşusu erişte, lahana turşusu balığı, lahana turşusu köfte, lahana turşusu beyaz etli güveçte kullanılabilir.
gerçekleştirmek
