Lotus kökü soğuk kek - Yemeği
Lotus kökü ununu, mısır ununu ve 200 gr suyu bir leğene koyun ve iyice karıştırın.
Tencereye 300 gr su ve 80 gr şeker koyup, şeker eriyene ve su kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kaynamış şekerli suyu karıştırmadan leğenin içine koyun ve yaklaşık iki dakika bekletin.
İki dakika sonra eşit şekilde karıştırın, daha kalın hale gelecektir.
Model bir leğen alın, filmi çıkarmak için biraz salata yağı sürün ve toz bulamacın yarısını dökün.
Su kaynadıktan sonra üç dakika buharda pişirin ve çıkarın.
Un hamurundan bir çorba kaşığı alın ve kırmızı fasulye ezmesine dökün ve eşit şekilde karıştırın, böylece sökme sırasında üst ve alt un hamurlarından ayrılmasın.
Üç dakika buharda pişirdikten sonra un hamurunu çıkarın, kırmızı fasulye ezmesini dökün ve pürüzsüz hale getirin.
Ardından toz şurubun diğer yarısını dökün.
Su, buharın içine yuvarlanır.
Tamamen şeffaf olana kadar buharda pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun.
Yemek yerken küçük parçalara bölün ve pişmiş mısır ununu batırın.
