Beyaz kesilmiş tendonlu lotus kökü ve shiitake mantarı çorbası - Yemeği
1 incik et Lotus kökü 2 deniz mili 1 küçük avuç shiitake mantarı Orta miktarda zencefil Su miktarı Orta miktarda şarap Tuz miktarı Kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı soya sosu
Lotus kökünü yıkayın ve kesip açın, yaklaşık 4 ~ 5 dakika sirke suyunda bekletin, bir kenara koyun.
Tendon etini su kaynayana kadar soğuk suyla haşlayın, köpüğü ve yağı sudan boşaltın, tendon etini yıkayın ve kenara koyun.
Bir demir tencere alın, sırasıyla tendon etini, suyu, şarabı, nilüfer kökü, mantar ve zencefil dilimlerini ekleyin, kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirmeye devam edin.
Tencereye başlamadan önce, tendon etini alın ve soğumaya bırakın.Tuzu ekleyin ve tatlı ve lezzetli nilüfer kökü ile mantar çorbasını tamamlamak için çorbayı baharatlayın.
İncik dilimlerini sosun üzerine koyun, incik parçasını bir hiç için kesin ve tadını çıkarın!
