Lotus kökünün derisini önce suyla yıkayın, soyun ve yaklaşık üç santimetre aralıklarla kesin.
Tayvan Renkli Beslenme Pirinç Kırmızı ve yeşil kullandım, hayran grubu https://www.facebook.com/MITNCR?
Lotus kökünün uzun kenarını renkli pirinçle doldurun.Kırmızı ve yeşil renkli pirinci seçtim.Doldurması kolay değilse, yardımcı olması için çubuk kullanabilirsiniz !!
Ardından, kesilen yüzeyi düzeltmek için bir kürdan kullanın, kısa taraf pirinçle doldurulmaz, çünkü pişmiş pirinç genişleyecektir!
Soğuk suya koyun, kaynatın ve yaklaşık 50 dakika pişirin, ardından kaya şekerini dökün, 30 dakika daha pişirin, kesmeden önce soğumaya bırakın.
Sert ve gevrek nilüfer kökünün yumuşak ve lezzetli olmasını beklemiyordum.Sadece bir bölümü pişirdiğim için pişmanım !!!!