Sığır eti ve turp ekmeği - Yemeği
Ginseng ile sonbahar ve kış turp yarışları Sıradan insanlar muhtemelen bu cümleyi duymuşlardır, bu da kışın daha fazla turp yemenin faydalı olduğu anlamına gelir. Ben gençken ailem fakirdi ve kışın yemekler kendi toprağımdan turp, lahana ve patatesten oluşuyordu ve et yoktu, sadece güveç veya çorba vardı. Kışın meyve yok, bu yüzden turpları meyve olarak yiyorum Şimdi turpları çiğ yemeyi seviyorum, bu da elmadan daha iyi. Daha da komik olan ise, hamileyken şiddetli bir sabah bulantısı reaksiyonu yaşadım.Yediğimde kustum ama turp satan bir araba görünce yürüyemedim.İşe gitmek için elimde büyük bir turp taşıdım.Herhangi bir meyveden daha iyi hissettirdi. İkisi de çok lezzetli. Şimdi hayatım daha iyi, haşlanmış turp bile kaburga veya dana eti ile pişiriliyor, ama yine de çocukluk hayatımı özlüyorum. Turp, doğası gereği baharatlı, tatlı ve soğuktur, dalağı canlandırabilir ve eksikliği canlandırabilir, qi'yi teşvik edebilir ve yiyecekleri ortadan kaldırabilir. Dalağı ve mideyi besleyen, qi ve kanı besleyen, kemikleri ve kasları güçlendiren sığır eti ile eşleştirilmiştir. İnsan vücuduna zengin protein, C vitamini ve diğer besinler sağlayabilir ve beş organa fayda sağlayabilir. , Qi ve kanı yenilemenin etkisi. Turpla dana yahnisi yemenin yanı sıra, dana eti ve turpla doldurma da kuzeyde kışın en yaygın yeme şeklidir. içi sığır eti turp un tuz şeker Şarap pişirme soya sosu biber toz biber Doğranmış yeşil soğan ve zencefil istiridye sosu Karıştırma yağı Susam yağı
Sığır eti yıkayın ve doldurun
Turp yıkayın ve ipek üzerine sürün
Bir tencerede kaynar suda kaynatın.
Soğuk sudan dışarı balık
Sığır dolgusu baharatla iyice karıştırılır
Kıyılmış turpları kurutulmuş sudan çıkarın ve dana dolgusunda karıştırın.
Hamuru orta büyüklükteki ajanlara bölün
Ortada kalın bir deri haline getirin
Çörek yaptıktan 20 dakika sonra
Tencereden çıkmak için bir tencerede soğuk suda 15-20 dakika buharda pişirin.
