Kek rulosu - Yemeği
Yumurta 4 gram yemek Düşük glütenli un 80 gram şeker 60 gram yemek yağı 50 gram su 50 gram kabartma tozu 2 gram
1. Yumurta sarısı proteini iki tabakta ayrı ayrı paketlenir
2. Yumurta sarısı ve yağı 20 gram şekerle karıştırarak emülsiyon haline getirin ve ardından una eleyin ve bir hamur oluşturmak için karıştırın
3.180 derece ön ısıtma fırını
4. Kalan beyaz şekeri üç kez yumurta akına ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpın.
5. Hamuru üç kez yumurta beyazına ekleyin ve iyice karıştırın
6. Fırın tepsisine dökün ve 15 dakika 180 derecede pişirin, ters çevrilmiş düğmeyi pişirin ve soğumaya bırakın ve yuvarlayın
7. Ev yapımı alıç sosunu sürdüm, yuvarladım ve parçalara ayırdım
Kahve, şarap, kek rulosu
Sonraki
