g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce yumurtayı hazırlayın, sarısını yumurta akından ayırın, yumurta beyazında yumurta sarısı olmamalı, yumurta sarısını kırmamaya dikkat edin

2. Şeker, tuz ve tartar kremini yumurta beyazına koyun ve kenara koyun.

3. Su, yağ ve ardından yumurta sarısına koyun ve karıştırın, düşük glütenli unu ve mısır nişastasını yumurta sarısına koyun ve ipeksi bir iplik gibi yükselene kadar tekrar karıştırın (şeker yemeyi seviyorsanız yumurta sarısına 100 gr ekleyin Su ile)

4. Yumurta sarısını yaptıktan sonra yumurtanın beyazını çırpın.

5. Çırpma işleminden sonra yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısına koyup karıştırdıktan sonra kalan yumurta beyazına koyun ve homojen hale gelene kadar tekrar karıştırın.

6. Tabağa koyun. Fırına koyun ve pişirin, 45 dakika pişirin ve sonra çıkarın. (Her fırın farklı olduğu için pişirme işlemi sırasında fırını açıp elinizle pastaya bastırıp pastayı düz bir şekilde bastırabilirsiniz. Çıkardıktan sonra sıçrar ve pişirilebilir.Sıcaklığı kendi fırınınıza bağlıdır.Fırınımın sıcaklığı 170, sıcaklığı 150'dir. Bakınız)

7. Soğumaya bıraktıktan sonra, yemeyi sevdiğiniz şey haline getirin