Kremalı Çilekli Pasta Rulosu - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın ve tartın. Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı
2. Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, ardından balık gözlerini çırparken beyaz şekerin üçte birini ekleyin, şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin ve şekerin kalan yarısını ekleyin, ardından çırpın ve son olarak kalan tüm şekerleri ekleyin ve yumurta beyazına kadar çırpın. Net çizgiler var, sadece yumurta çırpıcısını kaldırın ve ters üçgen belirir
3. Portakal suyu ve salata yağını karıştırdıktan sonra yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
4. Düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin ve un granül olmayana kadar karıştırın
5. Beze yarısını ekleyin, eşit şekilde yukarı aşağı karıştırın, ardından kalan beze ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, karıştırılmış hamuru dökün, düz olarak kazıyın ve kabarcıkları çıkarmak için iki kez masanın üzerine bırakın. Fırında 150 derecede 40 dakika pişirin.
6. Pişmiş keki baş aşağı olarak fırın filesine koyun, biraz soğuduktan sonra yağlı kağıdı yırtın ve nem kaybını önlemek için kekin yüzeyini hafifçe örtün ve kek kırılgan hale gelecektir. Belirli bir sıcaklık olduğunda kekin yüzeyine krem şanti ve çilek reçeli sürün. Şekillendirin ve yarım saat buzdolabına koyun, sonra kesin ve yiyin.
