Kek rulosu - Yemeği
1. Bunların hepsi hazırlık araçlarıdır.
2. Altı yumurta beyazını yumurtalardan ayırın ve altı yumurta sarısını yağsız ve susuz kaplara koyun. Önce yumurta beyazını bir kenara koyun, sarılara biraz tuz ve yağ ekleyin, elle çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından süt ekleyin ve iyice karıştırın
3. Düşük glütenli unu eleyin (elenmelidir, aksi takdirde grenli hissedecektir)
4. Yumurta beyazlarını düşük hızda yaklaşık 20 saniye çırpın.Büyük balık gözü kabarcıkları göründüğünde 1/3 şeker ekleyin, ardından orta hızda çırpın ve ardından 1/3 şeker ekleyin.Düzinelerce çırpmaya devam edin ve kalanını ekleyin. Şeker. Küçük bir kanca görünene kadar gönderin. Ayrıca, tıpkı şifon kek yapmak gibi kuru köpüren uçlu kancalar bükülmeyene kadar gönderilebilir, ancak iki tat biraz farklıdır.
5. İşte bu
6. İkisi de iyi
7. Çırpılmış yumurta beyazlarını kürekle kürekleyin, yumurta sarısını dökün, karıştırın veya kesin ve eşit şekilde karıştırın, ardından tüm yumurta sarısı hamurunu çırpılmış yumurta beyazına dökün ve aynı şekilde iyice karıştırın. Pişirme tepsisini yağlanmış kağıtla yayın, hamurunu fırın tepsisinden 15 cm yükseklikte yavaşça ve eşit bir şekilde dökün ve ardından kabarcıkları sallamak için fırın tepsisini 20 litre yükseklikten bırakın.
8. Fotoğraf çekmeyi unutup fırın tepsisine dökün. Fırını önceden 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın.
9. Daha sonra orta katmandaki üst ve alt borular 170 derece 15 dakika bekletilir. Çeşitli fırınlara göre. Test bittikten sonra sıcakken çıkarın veya ısıyı almak için parçalayın, ardından bir ızgara filesi ile örtün, bükün, yağlanmış kağıdı sıcakken yırtın, biraz soğumaya bırakın, alıç sosu sürün, oklava ödünç alın, yağlanmış kağıt ve rulo haline getirin. Her iki tarafı da bir şeker torbası gibi vidalayın ve şekli ayarlayın. Bir süre sonra ambalajı açın, üzerine çikolata sosu serpin ve kesip açın.
