Kek rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta akı ve sarısı ayrılır.
3. Tereyağı ve sütü suda eritin ve sonraki adım için kurumasını bekleyin.
4. Yumurta sarısına tereyağı ve süt ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Düşük tozu eleyin.
6. Kuru üzüm ekleyin ve sonraki adım için iyice karıştırın.
7. Yumurta akına kabarcık tozu ve beyaz sirke ekleyin, balık gözleri ıslanana kadar orta hızda çırpın ve hemen ince şekeri bir kez ekleyin (ince şekeri 3 kez ekleyin)
8. İnce şekerin 3 defa eklendiğini unutmayın.
9. Kurumaya kadar çırpın ~ Çırpma teli küçük ucu hemen çekebilir.
10. Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (karıştırmak için yukarı ve aşağı çaprazlayın, daire şeklinde karıştırmamaya dikkat edin)
11. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta hamurunu kalan yumurta beyazlarının üzerine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12. İyice karıştırın ve bir sonraki adıma hazırlanın. (Daire çizmemeye dikkat edin) Fırını 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın
13. Dokunmatik aleti ters çevirin, fazla havayı çıkarmak için dokunmatik aleti hafifçe sallayın.
14. Fırına koyun ve 20-25 dakika 170 derecede pişirin. Her fırının farklı bir kıvamı vardır ve fırın değişikliklerine dikkat etmeniz gerekir.
15. Pişirdikten sonra yeni bir pişirme kağıdı hazırlayın.
16. Takla ve kurumaya bırak
17. Fıstık ezmesi ekledim (kişisel tercihe göre reçel veya kremayı değiştirebilir)
18. Pasta henüz sıcakken, ruloyu sarın, şekli sabitlemek için iki ucunu sıkıca bastırın, 1 saat buzdolabına koyun ve dilimi hemen çıkarın.
19. Nihai ürün ~
