Salsa Verde ile tavada kızartılmış biftek - Yemeği
1. Fesleğeni doğrayın.
2. Bifteği Shanghai tuzu ve karabiber serpin ve ardından biraz doğranmış Basili yayın ve eşit derecede lezzetli olması için bifteğe masaj yapın.
3. Sıcak tavaya zeytinyağı dökün, yağ ısındıktan sonra bifteği içine koyun. Acele etmeyin, orta ateşte pişirin, kenarları renklenene kadar bekleyin ve ters çevirin.
4. Biberiye ve sarımsağı ekleyin ve biftek üzerine ileri geri yayın.
5. Tercih ettiğiniz olgunluk derecesine ulaşıp ulaşmadığını belirlemek için bifteğin yumuşaklığını ve sertliğini görmek için ellerinizle bifteği ellerinizle ovalayın, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika bekletin. 6. Tencerede kalan yağ, bugünün sos yapımında kullanılacaktır. Kalan baharat bitkilerini doğrayıp tencerede kavurun, çok kuruysa zeytinyağı ekleyin.
7. Bifteği dilimleyin, üzerine Salsa Verde ekleyin ve bitirdiniz.
