Tartar soslu derin yağda kızartılmış gyro mantarlar (Soya sosu tarifi) - Yemeği
Öğütülmüş domuz eti 200g 6 Luyao Shiitake Mantarı 1 yeşil soğan 1 parça zencefil 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yumurta 1 su bardağı un Ekmek unu 1 bardak 2 çubuk makarna Dokuz katlı kule 20g 1 salatalık turşusu 1 sert haşlanmış yumurta 1 yemek kaşığı soya sosu 1/2 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 2 yemek kaşığı mayonez 1 sarımsak çekirdeği
Öğütülmüş domuz etine taze soğan, zencefil ve baharat ekleyin, mısır nişastasını dövün ve dolgulara karıştırın.
Kurutulmuş shiitake mantarlarını suya batırın ve saplarını kesin, shiitake mantarlarını emmek için tuvalet kağıdı kullanın.
Mantar şemsiyenin katlanmış kısmına biraz un serpin.
Kıymayı mantarların içine doldurarak üst şekli oluşturun.
Sırayla un, yumurta ve ekmek ununu batırın.
Unlu topu tavada kızartın.
Soya sosu, mayonez, sarımsak taneleri, salatalık turşusu ve kıyılmış haşlanmış yumurtaları tartar sosuyla karıştırın.
Kızarmış ürün, makarna ve dokuz katmanlı pagoda yaprakları ile süslenir ve sosla servis edilebilir.
