Balkabağı aromalı küçük kirpi - Yemeği
Daha sonra kullanmak için kabak püresini soğutun, un ve maya tozunu eşit şekilde karıştırın
İkisini bir leğen içinde yemek çubukları ile karıştırın, erişteleri yoğurarak yüzeyi hafif, lavabo ışığı ve el ışığını elde edin
Fermantasyon Kışın iç mekanda 6 saat, yazın ise 1-2 saat sürer Eriştelerin fermantasyon durumuna bağlı olarak orijinal hamur hacminin 1-2 katı olacaktır.
Fermente hamurun üzerine 30 gram un serpin ve iyice yoğurun
Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük dozlar halinde kesin Toplam 11 tane var Her bir dozu damla şeklinde yoğurun.
Kirpi şeklinde kesmek için makas kullanın
Gözler, kırmızı fasulye veya susam için iki yeşil fasulye ekleyin
Bir tencerede soğuk suda 15 dakika buharda pişirin ve 2 dakika içinde tencereden çıkacaktır.
