g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükannenin sodalı pirinçli hamur tatlısı "Aşçılık Hikayesi" - Yemeği

Merhaba, ben Xiaolu, Herkesin zongzisi vardır, değil mi? Hepinize iyi bir Dragon Boat Festivali diliyorum! Günümüzde zongzilerin çok fazla tadı var ~ Bu kadar çok yedikten sonra en çok özlediğim şey büyükannem tarafından sarılan çikolatalı hamur tatlısı. Her yıl Dragon Boat Festivali öncesinde babaannem pirinç köfteleri paketleyip eve getirirdi.Kırmızı fasulyeli tatlı pirinç köfteleri, yumurta sarılı etli tuzlu pirinçli köfte ve dolgusuz sodalı pirinç köfteleri var.Farklı renk iplerle bağlanmışlar. Bir torba buzdolabı sığmaz. Sodalı pirinçli köfte yemeyi severim, birkaçını şekerli yiyebilirim! Daha sonra büyükanne büyüdüğünde tat alma duyusu bozulmaya başladı. Paketlediği zongzilerin lezzetli olmadığını düşünüyor ama yine de her yıl çikolatalı pirinç köftesi paketliyor. Midemin iyi olmadığını biliyor ve bana küçük bir tane yapıyor ~ Daha sonra büyükanne gitti Bir daha asla sodalı pirinç mantısı yemedim. Bu yıl, pirinçli köfte paketlemeyi kendi başıma öğrendim. Büyükanne onu görebilmeli ~ Yapışkan pirinç 500 g Yenilebilir alkali 4g Zongye Şeker

500 gr yapışkan pirinci bir kaseye dökün ve suyla yıkayın.

4 gr yenilebilir alkali ekleyin, yapışkan pirinçle iyice karıştırın ve bir gece buzdolabına koyun.

Taze zong yapraklarını yıkayın, kuyruğu kesin. (Önce zongye pişirmeyi unutmayın, daha esnek ve güzel olacaktır)

Yapışkan pirinçle doldurmak için iki zong yaprağı bir huniye yuvarlanır ve zong yaprakları katlanır ve kenarlar boyunca yuvarlanır.

Yapışkan pirinçle doldurmak için iki zong yaprağı bir huniye sarılır ve zong yaprakları katlanır ve kenarlar boyunca yuvarlanır.

Zongzi'yi pamuk ip ile sıkıca bağlayın.

Tencereye 1 L su dökün, pirinç köfteleri ekleyin, orta ateşte 2 saat pişirin ve yumuşayana kadar pişirin. (Su her zaman pirinç köfteleri içine daldırılmalıdır. Pişirme işlemi sırasında birkaç kez su ekleyebilirsiniz)

Sonra zongzi'yi boşaltmak için çıkarın. (Yaptığınız köfte boyuna göre zamanı ayarlamanız gerekiyor. Ben iki saat küçük boy paketliyorum. Normal boy yaklaşık 4 saattir.Düdüklü tencereye de koyabilirsiniz)