g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapışkan pirinç, yer fıstığı, shiitake mantarları ve tarakları suda bekletin;

Yağın yarısını dökün ve% 60 ateşte ısıtın, kokulu olana kadar zencefil ve yeşil soğanları ekleyin;

Sonra domuz karnına dökün;

Kırılana kadar kızarttıktan sonra buharda pişirilmiş balık soya sosu ve soya sosu salçası ekleyin; (Hiç yoksa bunun yerine hafif soya sosu ve koyu soya sosu kullanabilirsiniz)

Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tencereye yeterince su dökün;

Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın;

Tüm et ve çorbayı tencereye dökün;

Kaya şekeri ve tuzlu su torbası ekleyin; (salamura torbası olmayan arkadaşlar tercihlerine göre biber, tarçın ve diğer baharatlarla karıştırabilir)

Et pişirirken yumurtaları pişirin ve soyun;

Haşlanmış et yarım saat pişince kestane ekleyin;

Shiitake mantarlarını dökün ve yarım saat daha pişirin;

Pişmiş et havalandırıldığında yumurtaları sıcak olmayana kadar ekleyin, yumurtaların tadına bakmak için iki saat bekletin;

Marine edilmiş malzemeleri ayrı ayrı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere çorbayı süzün;

Islatılmış tarakları doğrayın;

Büyük bir tencere alın, kalan yağı dökün ve% 60 ısıya kadar ısıtın;

Tarakları dökün ve hızla kızartın;

Sonra soğan cipslerini dökün ve kokusunu almak için kavurun; (Ben hazır soğan cipslerini aldım, kırmızı soğanla kızartabilirsiniz, sırf kokuyu arttırmak için, rahat bırakabilirsiniz)

Sonra yapışkan pirinç dökün;

Eşit şekilde karıştırdıktan sonra haşlanmış et suyunu dökün;

Suyu toplamak ve yapışkan pirinç haline getirmek için yüksek ısıyı açın;

Tuzlu yumurta sarısı ikiye ayrılır ve shiitake mantarları ve marine edilmiş yumurtalar dört yedek parçaya bölünür;

Malzemeleri hazırlayın ve zongzi'yi sarmaya başlayın; iki zongzi yaprağını saç tarafı içe bakacak şekilde alın (sapın dışbükey tarafı kıl tarafıdır) ve alt kısımdaki sert gövdeyi kesin;

Bir huni şekline katlayın;

Üçüncü yaprağı yerleştirin;

Bir kaşık dolusu pirinç doldurun; (yapışkan pirinç piştiği için çok yapışkan olduğundan sabırlı olun)

Kızarmış domuz etini koyun;

Bir kaşık yapışkan pirinç doldurduktan sonra mantarları ve tuzlu yumurta sarısını ekleyin (kızarmış domuz eti severim, bu yüzden biraz daha koyarım);

Bir kaşık dolusu pirinç doldurmaya devam ettikten sonra marine edilmiş yumurtaları, fıstıkları ve kestaneleri ekleyin;

Sonunda yapışkan pirinçle doldurun; (çok fazla bastırmayın, buharda pişirildiğinde pirinci sızdırmak kolaydır)

Üst yaprağı örtün ve bir üçgene sıkıştırın;

Ekstra yaprakları zongzi'nin kenarı boyunca saat yönünde katlayın;

Uyurken zongzilerin kenarlarını sıkıştırın;

Pamuk ipliği ile sıkıca bağlayın;

Bir düğüm at

Fazla yaprakları kesin;

Mükemmel bir dört köşeli pirinç hamur tatlısı tamamlandı;

Tüm köfte sarıldıktan sonra, düzgünce buharlı pişiriciye paketlenir ve bir saat boyunca yüksek ateşte buharda pişirilir;

Bitti, başla! ~ ( .) (Adımlarda net olmayan bir şey varsa, videoyu izlemek için üst bağlantıya tıklayabilirsiniz)