g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Hindistan Cevizli Peynirli Kızılcık Mooncakes - Yemeği

"Bu ay kekinin zengin bir çikolata tadı var ve hindistan cevizi peyniri dolgusunun aroması tüm ağzı dolduruyor ve hiç de yağlı hissetmiyor ~ Bu ay keki kabuğu çok lezzetli, bu nedenle kabuk doldurma oranı 2: 3 ve kullanılan 50 gr kalıp 30 küp yapabilir. Sevdiklerinizi oluşturun! Yemeyi ve yapmayı sevdiğim dolgular ne işe yarar, kremsi mor tatlı patates dolgusu da yaptım, muhallebi dolguları harika. Özellikle lezzetli " Malzemeler

Hindistan Cevizi Dolması 0 gram
Beyaz şeker 75 gram
Mısır nişastası 70 gram
Tereyağı 70 gram (veya fıstık yağı)
Hindistan cevizi 265 gram
Süt 200 g
Soğuk kaynamış su 160 gram
süt tozu 20 gram
Yaban mersini 40 gram

Aksesuarlar

Çikolata Bark 10 gram
Hershey Çikolatalı Sos 200 g
Düşük glütenli un 275 gram
Şurubu ters çevir 40 gram
Mısır yağı 90 g
Kakao tozu 10 gram

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

140 gram kuru yaban mersini 20 dakika romda bekletin, sıkılmış suyu alın ve bıçakla doğrayın.
2 Önce hindistancevizi dolgusunu hazırlayın: Mısır nişastasını, süt tozunu ve kaynamış soğuk suyu karıştırın, ardından kızılcıkları dökün ve eşit şekilde karıştırın.
3 Sütü, şekeri ve fıstık yağını bir süt tavasına dökün ve kaynatın ve kısık ateşe getirin. Bu sırada nişasta, süt tozu, su ve doğranmış kızılcık karışımını süt tavasına dökün.
4 Bu süre zarfında gösterildiği gibi yapışkan olana kadar karıştırmaya devam edin.
5 Ateşi kapatın ve hindistan cevizi hamurunu dökün.
6 Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, durum bir top halinde yoğurulabilir, dolgu çok ıslak olmamalıdır, ıslaksa biraz hindistancevizi macunu ekleyin.
7 Hafifçe soğuduktan sonra, elinizle bir top haline getirin ve hindistan cevizi kızılcık dolgusu hazır.
8 Hazırlanan hindistan cevizi dolgusunu 30 gr'a bölün, toplar halinde yuvarlayın, bir tabağa koyun ve streç filmle kapatın.
9 Aşağıdaki turta hamurunu yapmaya başlayın: Hershey'nin çikolata sosunu, mısır yağını ve şurubu ters çevirerek bir leğene dökün
10 Yumurta ıslatarak emülsifiye edin ve düz bir çizgi halinde karıştırın. Kombine olana kadar karıştırın.
11 Elenmiş kakao tozunu ekleyin ve kuru toz parçacıkları olmadan bile yumurta isi ile karıştırın.
12 Düşük glütenli unu eleyin ve çikolata hamuruna dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
13 Kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın Hamurun durumu şekilde gösterilmiştir.
14 Bitmiş turta kabuğunu taze saklama torbasıyla paketleyin. Bu, epidermisin kurumasını ve çatlamasını önlemek içindir. Tek tek tartmak için elektronik bir terazi kullanın, böylece kırılması kolay olmaz.
1520 gram çikolata parçacıklı kabuğunu tartmak için elektronik tartı kullanın. Buraya dikkat edin, tüm çikolata parçacıkları kabuklarını çıkarmayın, tek tek sarmayın ve tek tek tartın.
16 Önceden yapılmış hindistan cevizi dolgusunu resimde gösterildiği gibi 20 gram çikolatalı turta kabuğuyla sarın, yukarı itin ve kapatın.
17 Ağzı kapattıktan sonra yuvarlak şekilde yoğurun ve şekilde gösterildiği gibi kalıba koyun.
18. Kalıbın sapını aşağı bastırın, kalıptan çıkarmak çok kolaydır, çikolatalı hindistan cevizli kızılcık ay keki hazırdır.
19 Her şey bittikten sonra yüzeye temiz su püskürtün. Sadece bir kez püskürtün ve çok fazla püskürtürseniz, yüzey deseni oluşumunu etkileyecektir.
Fırını 20 ° C'de on dakika 185 ° C'de önceden ısıtın ve 180 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın.Orta ve alt katmanı üzerine koyun, yaklaşık 18 dakika sürecektir.
21 Not 1. Kabuğun prova edilmesine gerek yoktur ve önce dolgu bölünmeli ve bir kenara bırakılmalıdır, en iyisi önce kabuğu aramaktır. 2. Ay keklerinin pişirilirken çatlamasını önlemek için fırına girmeden önce yüzeye su püskürtün.
223. Ay keki bir gün mühürlendikten sonra yağ iade edilebilir. 4. Dolgu kendi tercihinize göre yapılır, yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. 5. Bu formülle, 50 g ay keki aşındırıcılarının yaklaşık 30 bitmiş ürünü vardır.
236. Unun su emilimi farklıdır.Yaparken hamurun gerçek durumuna göre çikolata sosu veya biraz un ekleyin.