g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bal fasulyeli hamur tatlısı - Yemeği

# # Dragon Boat Festivali Özel, Hou Hou ~ Daha önce mantar etli köfte ekmeği yaptım Tatlılar da geliyor ~ bu yüzden kasıtlı olarak bu pastayı inceledim! Ev yapımı hafif tatlı fasulye ve yumuşak yapışkan pirinç, muffin görevi görür. Sadece pastanın tatlılığını nötralize etmekle kalmaz, aynı zamanda çok fazla lezzet katar! Çünkü Zongzi daha geleneksel bir inceliktir ~ Bu yüzden pastanın tadını düşünürken oldukça geleneksel bir Çin tadı seçtim. Ana unsur olarak esmer şeker basit fakat lezzet bakımından zengindir.Ün uygun şekilde eklenir. Bütün pastanın tadının daha iyi olması için biraz tam buğday unu ekleyin! Bu kek soğukken hala oldukça yumuşak ve lezzetlidir. Ama ben şahsen daha sıcak tavsiye ederim çünkü ortadaki yapışkan pirinç ve kırmızı fasulye sıcak Evet, kekin tadı o kadar güzel ki, etrafta dolanmak istiyorum! ! ! Bir Zhai bu Muffin'i gerçekten tavsiye ediyor ~ Yaptığım zaman onunla kendim evlenmek istedim Hahaha sahibi olun! ! ! Bir ot ekin, çekmenizi bekleyin ~ (^ ^) Ağırlık: Üç orta boy kağıt bardak (üst çap 7cm, alt çap 6.2cm yükseklik 5.3cm) Tereyağı 50 gram Yumurta 50 gram esmer şeker 45 g Süt 25 g Düşük glütenli un 70 g Kepekli un 25 g Kabartma tozu 2,5 g Yapışkan pirinç (bal fasulyesi köfte dolması) Doğru miktar Su (bal fasulyesi hamur tatlısı doldurma) Doğru miktar Ballı Kırmızı Fasulye (Ballı Fasulye Zongzi Dolgulu) Doğru miktar

Yapışkan pirinci yarım saat önceden ıslatın, uygun miktarda su (pilav pişirmeye benzer) ekleyin ve pişene kadar buharda pişirin.Ayrıca düdüklü tencere veya pilav tenceresinde de pişirilebilir ve soğuyana veya ısınana kadar bekleyin.

Yapışmayı önlemek için uygun miktarda yapışkan pirinci suya batırın. Uygun miktarda yapışkan pirinç alın, hafifçe ezin, biraz ballı fasulye koyun, ballı kırmızı fasulyeyi yapışkan pirinçle sarın ve hafifçe yassılaştırılmış bir top halinde yoğurun.Her yapışkan pirinç dolgusunun ağırlığı yaklaşık 45-50 gr'dır ( Kağıt bardağınızın boyutuna göre belirli ölçü ayarlanabilir), tek tek yoğurup yan yana koyun, bal fasulyeli köfte dolması!

Esmer şekeri mutfak robotuna koyun ve iyice çırpın. Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında kolayca delikler açabileceğiniz bir duruma getirin.

İnce çırpılmış esmer şekeri tereyağına ekleyin ve bir spatula ile karıştırın (çırpma işlemi sırasında kahverengi şekerin sıçramasını önlemek için) ve hacim büyüyene ve rengi hafif beyaz olana kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın (kahverengi şeker ile renk hafif kırmızımsı olur).

Yumurtaları oda sıcaklığında (veya önceden buzdolabından ısıtılmış yumurtaları) çırpın, yumurta sıvısı miktarını alın, az miktarda tereyağına birkaç kez ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Her yumurta sıvısı eklediğinizde, önceki yumurta sıvısının tereyağı ile eşit şekilde karıştırılıp dövüldüğünden emin olun. (Yumurta sıvısını arkaya ne kadar çok eklerseniz, yağ ve suyun ayrışmasını önlemek için o kadar dikkatli olmanız ve daha az eklemeniz gerekir)

Önce 20 g 70 g düşük glütenli un alın ve hamurun içine eleyin ve pürüzsüz ve eşit olana kadar eşit şekilde çırpmak için doğrudan elektrikli bir çırpma teli kullanın.

Kalan 50 gr düşük glutenli unu, tam buğday ununu ve kabartma tozunu bir leğene koyun ve iyice karıştırın. Karışık tozu ve sütü doğrudan hamurun içine ekleyin, tüm malzemeleri eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın ve fazla karıştırmayın.

Karışık hamuru krema poşetine koyun, küçük bir parçayı kağıt bardağın dibine sıkıştırın, ardından önceden yoğurulmuş bal fasulyesi hamurunu kağıt bardağa koyun ve kağıt bardağın kalan alanını yaklaşık yedi ila sekiz dakika hamurla doldurun Tam. Bu tarif, üç orta boy kağıt bardak yapabilir. Yaklaşık 170 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 28-30 dakika pişirin.