Yumurta ile doldurulmuş pirinç topları - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın (Süpermarkette pek çok çeşit fermente pirinç vardır)
2. Önce küçük yapışkan pirinç topları yapın, suya az miktarda yapışkan pirinç unu koyun, çubuklarla karıştırarak topak haline getirin (yeterli değilse az miktarda su ekleyin, çok fazla eklememek için daha fazla ekleyin)
3. Ellerinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (ellerinize veya kaseye dokunmayın)
4. Küçük bir miktar alın ve bir daire şeklinde yuvarlayın (küçültmeye ve boyutunu eşit hale getirmeye çalışın) Kamera merceği biraz yaklaştırılır ve yapışkan pirinç topları küçük görünmez
5. Tabağa bir parça yağ emici kağıt koyun ve yapışkan pirinç toplarını piştikten sonra üst üste yerleştirin (böylece tabağa yapışmasınlar ve yapışkan pirinç toplarının şeklini koruyun)
6. Wolfberry'yi önceden ıslatın, yumurtayı temiz bir kaseye koyun, çubuklarla birkaç kez karıştırın ve kenara koyun
7. Tencereye iki kase su (iki kişilik) koyun, biraz tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın (tuzu yapışmaz bir tencereye koyun)
8. Su kaynadıktan sonra
9. Yapışkan pirinç toplarının hepsi yüzene kadar yüksek ateşte kaynatın.
10. Fermente edilmiş pirinci bu sırada ekleyin (fermente pirinç çok erken eklenmemelidir, uzun süre pişirildikten sonra ekşi hale gelecektir)
11. Su tekrar kaynadıktan sonra, yumurta sıvısını dökün (yumurta sıvısı tencerenin etrafına bir daire şeklinde dökülür ve bir anda dökülemez. Yumurta çiçeğinin görünümü, yumurta sıvısının dökülme hareketine bağlıdır)
12. Bu sırada, ısıyı kapattığınızdan emin olun, dökülen yumurta çiçeğini hafifçe itmek için bir spatula kullanın, ardından wolfberry ve beyaz şekeri ekleyin ve ardından yavaşça iki kez itin.
13. Pirinç ve yumurtadan yapılan güzel pirinç köftesi hazır
14. Kurt üzümü yoksa, onu rahat bırakabilirsiniz
