Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
1. Önce tüm ham maddeleri tartın ve bir kenara koyun. İki porsiyon pudra şekeri tartın ve bunları yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını çırpmak için kullanın.
2. 5 yumurta alın ve yumurta beyazı ve sarılarını ayırın.
3. Toz şekerin ikinci kısmını (10 gram) yumurta sarısı ile karıştırın ve yumurta sarısı koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırın. Zeytinyağını 3 kez ekleyin ve her eklemeden sonra kalan zeytinyağını karıştırdıktan sonra ekleyin.
4. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Düşük glütenli unu eleyin ve karıştırılmış yumurta sarısı ezmesine eleyin.
6. Yumurta sarısı hamurunu bir spatula ile yukarı ve aşağı çevirin. Un ve yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar bir kenara koyun.
7. Yumurta beyazlarını çırpma teli ile köpürtün, ince şekerin ilk kısmını 3 defa ilave edin. Devam et.
8. Çırpıcıyı kaldırana kadar dağıtın. Yumurta akı küçük kıvrımlı köşeleri çeker.
9. Yumurta beyazlarının yarısını çırpılmış yumurta sarısı hamuruna dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
10. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ve protein karışımını yumurta akı kasesine dökün. Tamamen karışana kadar bir spatula ile yukarı aşağı karıştırın.
11. Fırın tepsisine kalay folyoyu yayın ve ardından karışık hamuru fırın tepsisine dökün. Yüzeyi düzleştirmek ve büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
12. 180C'de fırında ısıtın ve 20 dakika pişirin.
13. Şifon altın sarısı olduğunda fırından çıkarınız.
14. Biraz sakinleşin. Sıcakken, şifonu yeni serilmiş yağlanmış kağıt veya kalay folyo kağıda ters çevirin.
15. Salata sosunu şifonun üzerine eşit olarak yayın.
16. Salata sosunu şifon yüzeye kaşıkla yayın.
17. Salata sosu üzerine bol miktarda domuz ipi serpin.
18. Suşi rulo yöntemine benzer şekilde, şifonu aşağıdaki resimde gösterildiği gibi rulo haline getirin.
19. Uzun şifon ruloları kalay folyo ile sarın. Ayarlanması için buzdolabında bir saat buzdolabında bekletin.
20. Şifon Domuz İpi Rulosunu çıkarın, dilimler halinde kesin ve işiniz bitti.
21. Son olarak, bir tabak koyun ve bir fotoğraf çekin. Gel, herkes tadabilir ~
