Polka dot kek rulosu - Yemeği
1. Önce yumurtaları yağsız ve susuz bir leğene koyun.
2. Yumurta sarısına mısır yağı ve su koyun ve iyice karıştırın
3. Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısına ekleyin
4. Kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın
5. Daha sonra, yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarına beyaz sirke ekleyin, iri köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, bir seferde tüm ince şekeri ekleyin, bir dakika orta hızda çırpın ve ardından çırpma işlemini hızlandırarak ıslak köpürmeye başlayın.
6. Çırpma teli kaldırılırken dövülmüş beze büyük bir kancaya sahiptir
7. Yumurta hamuruna üç kez beze ekleyin
8. Kalan beze tek tek ekleyin
9. İki temiz kase hazırlayın ve bir çorba kaşığı karışık kek hamurunu kaseye koyun (kullandığım kaşık)
10. Kakao tozunu ve matcha tozunu kaseye ekleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın
11. Fırını önceden 160 derecede ısıtın, karıştırılmış kakao ezmesini ve kibrit hamurunu küçük bir kaşıkla fırın tepsisine alın
12. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 4 dakika pişirin.
13. Kek hamurunu pişmiş puantiyeli fırın tepsisine dökün, fırının üst ve alt ateşinin ortasına koyun ve 30 dakika pişirin
14. Çıkarma zamanı
15. Temiz bir yağlı kağıt kapak alın ve pastayı ters çevirin
16. Ardından üzerindeki yağlı kağıdı yırtın
17. Sonra pastayı ters çevirin ve kenarlarını düz olarak kesin
18. Çilek reçeli sürün
19. Sonra yavaşça sarın, yarım saat bekletin ve yazın yarım saat buzdolabına koyun.
20. Ardından yağlı kağıdı yırtın ve kesip açın.
