Germ Yağlı Kek Rulo - Yemeği
1. Bir şişe # # alın
2. Malzemeleri hazırlayın: Düşük glütenli un, şeker, kakao tozu, süt, Xiwang mısır özü yağı, yumurta, rom, kabartma tozu ve tartar tozu tartın ve hazırlayın.
3. Yumurtalar temiz, su ve yağsız iki leğene ayrılır
4. Daha sonra yumurta sarısını çırpın, Xiwang mısır tohumu yağını dökün ve eritmek için karıştırın
5. Ardından sütü dökün ve çırpmaya ve karıştırmaya devam edin
6. Sonra elenmiş düşük glütenli unu ve kabartma tozunu dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7. Yumurtalılıktan kurtulmak için yumurta beyazına 2-3 damla rom ekleyin ve yumurta beyazını stabilize etmek için 1 g'dan az tartar tozu ekleyin
8. Daha sonra yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Büyük baloncuklar gördüğünüzde ilk şekeri ekleyin
9. Baloncukların kalınlaştığını ve belirgin şekilde küçüldüğünü görmek için göndermeye devam edin, ikinci şekeri ekleyin
10. Akan duruma gönderildiğinde son şekeri ekleyin
11. Sert saçlara gönderin, biraz direnç hissedin ve yumurta akının belirgin çizgileri vardır, yumurta pençelerini dik keskin köşelerle yukarı çekin ve küçük bir kanca
12. Sonra yumurtanın 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13. Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün veya karıştırma tekniğini kullanın ve homojen bir kek hamuru ile karıştırın
14. Küçük bir kek hamuru alın ve başka bir leğene koyun, kakao tozu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir sıkma torbasına koyun.
15. Kek hamurunu fırın tepsisine dökün, hava yastığını sallayın ve yüzeyi düzeltin
16. Daha sonra kakaolu kek hamurunu kullanarak birkaç ipi sıkın, kuşatma ile çiçeği soldan sağa çekin ve kuşatma ile çiçeği sağdan sola çekin ve çiçeği birkaç kez tekrarlayın.
17. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
18. Fırından çıkın ve ters çevirin, alt kalay folyoyu çıkarmak için hafifçe soğutun
19. İnce çilek reçeli sürün (kalınlık isteğe bağlıdır)
20. Hafif ısıdan yararlanın, hızlıca rulo haline getirin ve pişirme kağıdı veya kalay folyo ile sarın ve şekillendirmesi için yarım saat buzdolabına koyun
21. Paket pişirme kağıdını çıkarın, parçalara ayırın ve yiyin, dokusu güzel, tadı saf ve hiçbir anlamı yok
22. Mikrop yağlı kek rulosunu yerleştirin
