Muzlu kek rulosu - Yemeği
1. Malzemelerin hazırlanması.
2. Yumurta akını ve yumurta sarısını susuz ve yağsız bir leğende ayırın.
3. Yumurta sarısı ve şekeri karıştırın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Mısır yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5. Muzları dökün, püre haline getirin ve iyice karıştırın.
6. Sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7. Düşük glütenli un ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
8. Yumurta akına beş damla limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta akı balık gözü kabarcık haline geldiğinde çırpmak için şekerin üçte birini koyun; yumurta beyazının iyi olduğunu gördüğünüzde şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta çırpıcıyla çırpın; yumurta beyazlarının genişlediğini ve çizgiler olduğunu görünce kalanını ekleyin Toz şeker, ıslak köpürene kadar düşük hızda çırpmaya devam eder. Beze bir kanca ile yukarı çekin.
9. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın. Bezein üçte birini daha alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın. Son olarak, yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve homojen bir hamur oluşturmak için karıştırın.
10. Fırını 5 dakika önceden ısıtın. Hamuru yağlanmış kağıtla yayılmış bir tavaya dökün, yumuşattıktan sonra baloncukları silip fırına koyun 170 ° C'de 25 dakika yukarı aşağı pişirin.
11. Zaman doldu ve durum iyi. Kek pişip pişmediğine karar vermek için kürdan kullanabilirsin, kürdan kullanarak delip kaldırabilirsin, yapışan un yoksa pişirilir.
12. Kurutma rafını ters çevirin ve yağlanmış kağıdı nazikçe yırtın.
13. Bir rulo haline getirin, yağlı kağıda sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
14. Parçalara ayırın ve güzelce tadını çıkarın.
