İnek desenli kek rulosu - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Tüm malzemeleri tartın. Yumurtalar büyükse, dördü yeterlidir. Kullandığım toprak yumurtaları nispeten küçük olduğundan burada beş tane kullanılır
3. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırmak için iki temiz, yağsız ve susuz kap alın
4. Mısır yağı, süt ve yumurta sarısı birlikte
5. Manuel çırpma teli ile yatay olarak eşit şekilde karıştırın
6. Düşük glütenli unu eleyin
7. Kuru toz ve partikül madde olmadan yatay olarak eşit şekilde karıştırın İşlem hafif olmalı ve daire şeklinde karıştırmayın
8. Ayrıca bir kaseye iki veya üç kaşık yumurta sarısı salçası alın (kaşık büyükse iki kaşık alın)
9. Kakao tozu ekleyin
10. Eşit şekilde karıştırın
11. Yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
12. Beyaz şeker ekleyin (Bir seferde beyaz şeker eklerim, üç defa ilave edilebilir)
13. Çırpıcıyı büyük bir kancayla kaldırana kadar sevk edin (bu işlem çok hızlıdır)
14. Kakao hamuru kasesine uygun miktarda protein alın
15. Eşit şekilde karıştırın
16. Sıkma poşetini bardağa koyun (böylece hamuru dökmek daha iyidir)
17. Kakao hamurunu dökün
18. Yağ emici kağıdı önceden fırın tepsisine yayın, krema torbasında küçük bir delik açın, kakao hamurunu düzensiz olarak fırın tepsisine sıkın, fırının ortasına koyun ve üst ve alt tüpleri 170 ° C'de bir dakika pişirin.
19. Yumurta beyazlarının yarısını yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
20. Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın
21. Eşit şekilde karıştırıldıktan sonra kek hamuru çok hassastır
22. Kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve baloncukları çıkarmak için yavaşça sallayın
23. Fırının ortasına koyun ve üst ve alt tüpleri 170 ° C'de 20 dakika pişirin (fırın sıcaklığı ve süresi sadece referans içindir)
24. Çıkardıktan sonra, yüzeye yağ emici kağıt yayın ve ardından ters çevirin.
25. Yağ emici kağıdı yavaşça yırtın (alt tabaka biraz daha kavrulur)
26. Emici kağıt yardımı ile pastayı nazikçe sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.
27. Kesilen parçaları çıkarın
28. Yerleştirme
29. Ölçüyü istediğiniz gibi kesin
